Салат из курицы, маринованной в имбире
3 порции
20 минут
Салат из курицы, маринованной в имбире, – это гармония вкусов и текстур, сочетающая нежное куриное филе, ароматный имбирь и свежие овощи. Истоки этого блюда уходят в европейскую кулинарию, но влияние азиатских маринадов придает ему восточную нотку. Имбирь, известный своими согревающими свойствами, деликатно обогащает мясо, а соевый соус и белое вино добавляют глубины вкусу. Шампиньоны, черри и стручковый горошек привносят сочность и легкость, делая салат идеальным как для ужина, так и для праздничного застолья. Это блюдо прекрасно сочетается с хрустящим хлебом или легким белым вином, создавая гастрономическую симфонию в каждой вилке.
1
Почистите и натрите на терке имбирь, добавьте сахар, немного соли, бОльшую часть масла. Все тщательно разотрите.
- Имбирь: 2 столовые ложки
- Сахар: по вкусу
- Оливковое масло: 70 мл
2
Куриное филе порезать на большие куски, натрите его этой смесью и оставьте в холодильнике на 2 часа.
- Куриное филе: 500 г
3
Смешайте соевый соус и белое вино, довести до кипения, добавить нарезанные пластинками шампиньоны и кипятить 5мин. Остудить.
- Соевый соус: 100 мл
- Белое сладкое вино: 100 мл
- Шампиньоны: 100 г
4
Стручковый горошек отварить либо припустить в небольшом количестве воды на сковороде, либо запечь- по желанию.
- Стручковый зеленый горошек: 150 г
5
Обжарить замариновавшуюся курицу на сковороде около 10мин, затем дать ей остыть и нарезать полосками.
- Куриное филе: 500 г
6
Добавить к курице горошек, нарезанные на четвертинки помидоры черри, залить соусом с грибами.
- Стручковый зеленый горошек: 150 г
- Помидоры черри: 150 г
- Соевый соус: 100 мл
- Шампиньоны: 100 г