Табуле из авокадо и огурца

2 порции

60 минут

Табуле из авокадо и огурца – это освежающий средиземноморский салат, который сочетает мягкость авокадо, хрусткость огурца и пикантность репчатого лука. Его корни восходят к традиционному табуле, популярному в странах Ближнего Востока, но эта вариация привносит новую свежесть благодаря нежному авокадо. Заправка из оливкового масла, бальзамического уксуса и меда добавляет изысканную сладковато-кислую нотку, подчеркнутую ароматными травами – тимьяном и петрушкой. Этот салат идеально подходит для летних обедов и может быть подан как самостоятельное блюдо или гарнир к рыбе и мясу. Подавать его нужно сразу после приготовления, чтобы сохранить хрусткость и свежесть ингредиентов. Легкий, питательный и богатый витаминами, он станет любимым выбором для тех, кто ценит здоровое и вкусное питание.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 426.1
• Белки: 4.3g
• Жиры: 38.1g
• Углеводы: 15.5g

Ингредиенты

• Авокадо: 1 шт.
• Огурцы: 2 шт.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Тимьян: по вкусу
• Петрушка: по вкусу
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Соевый соус: 1.5 ст.л.
• Бальзамический уксус: 1 ст.л.
• Мед: 1 ч.л.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Нарезать мелкими кубиками лук, огурцы и авокадо. Все смешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Огурцы: 2 штуки
   • Авокадо: 1 штука

2. В отдельной посуде взбить вилкой масло, уксус и мед.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
   • Мед: 1 чайная ложка

3. Поперчить салат, полить заправкой, посыпать рубленной зеленью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Тимьян:  по вкусу
   • Петрушка:  по вкусу

4. Подавать немедленно.