Салат из огурцов «Киюри намасу»

8 порций

25 минут

Салат из огурцов «Киюри намасу» – это изысканное сочетание свежести и нежности, пришедшее к нам из японской кулинарной традиции. Он восхищает простотой приготовления и утонченностью вкуса. Тонкие ломтики огурца, слегка подсоленные и маринованные в ароматном соусе из имбиря, белого винного уксуса и сахара, приобретают приятную кисло-сладкую нотку. Этот освежающий салат идеально дополняет блюда из рыбы или мяса, а также служит прекрасной закуской в летние дни. Его легкость и изящный баланс вкусов делают «Киюри намасу» популярным выбором для тех, кто ценит минимализм и гармонию в пище.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 28.9
• Белки: 0.6g
• Жиры: 0.1g
• Углеводы: 6.8g

Ингредиенты

• Огурцы: 6 шт.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Тертый имбирь: 1 ч.л.
• Белый винный уксус: 0.5 ст.
• Сахар: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Очистите огурец, оставляя тонкие полоски кожицы, и порежьте его очень тонко.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 6 штук

2. Посолите огурцы и дайте им настояться в течение 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 0.5 чайная ложка

3. Смешайте оставшиеся ингредиенты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый имбирь: 1 чайная ложка
   • Белый винный уксус: 0.5 стакан
   • Сахар: 2 столовые ложки

4. Выдавите оставшуюся жидкость из огурцов и добавьте к соусу. Тщательно перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 6 штук

5. Добавьте огурцы к соусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 6 штук

6. Охладите и подавайте в качестве салата.