Салат из черной фасоли с авокадо

2 порции

15 минут

Салат из черной фасоли с авокадо — это гармония вкусов, сочетающая кремовую текстуру авокадо, насыщенность фасоли и легкую остроту чили. Его корни уходят в европейскую кухню, но вдохновение явно черпается из средиземноморских и латиноамериканских традиций. Лайм придаёт освежающую кислотность, а тмин добавляет глубину аромата. Рукола вносит приятную горчинку, а теплые кусочки питы завершают блюдо, превращая его в полноценный лёгкий ужин. Этот салат идеально подходит для летних вечеров, дружеских встреч и тех, кто ценит свежесть и насыщенность вкуса в одном блюде.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 841.4
• Белки: 33g
• Жиры: 11g
• Углеводы: 148.4g

Ингредиенты

• Черная консервированная фасоль: 400 г
• Консервированный красный перец: 3 шт.
• Авокадо: 1 шт.
• Красный лук: 0.5 гол.
• Красный перец чили: 1 шт.
• Сок лайма: 1.5 ст.л.
• Оливковое масло: по вкусу
• Семена тмина: 1 ч.л.
• Рукола: 50 г
• Пита: 2 шт.

Шаги приготовления

1. Соедините в большой миске фасоль, обжаренные перцы, авокадо, лук и чили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черная консервированная фасоль: 400 г
   • Консервированный красный перец: 3 штуки
   • Авокадо: 1 штука
   • Красный лук: 0.5 головка
   • Красный перец чили: 1 штука

2. Смешайте сок лайма с 2 ст. л. оливкового масла и тмином, посолите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сок лайма: 1.5 столовая ложка
   • Оливковое масло:  по вкусу
   • Семена тмина: 1 чайная ложка

3. Влейте в миску и перемешайте. Выложите рукколу на 2 тарелки, затем добавьте смесь с фасолью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рукола: 50 г

4. Подавайте с теплой питой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пита: 2 штуки