Снежный горох с жареным миндалём

4 порции

10 минут

Снежный горох с жареным миндалём — это элегантное и простое блюдо, в котором сочетаются свежесть молодого горошка и хрустящая ореховая нотка миндаля. Его корни уходят в европейскую кухню, где ценят гармонию натуральных ингредиентов. Лёгкая карамелизация миндаля на сливочном масле раскрывает его глубокий аромат, а добавление шалота придаёт блюду мягкую сладость. Лимонный сок завершает композицию, освежая вкус и добавляя лёгкую кислинку. Это блюдо отлично подходит как гарнир к мясным и рыбным блюдам, а также как самостоятельное лёгкое угощение. Его воздушная текстура и насыщенный вкус делают его идеальным дополнением к праздничному столу или изысканным ужинам.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 292.6
• Белки: 15.1g
• Жиры: 11.2g
• Углеводы: 35.4g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Миндаль: 40 г
• Горох: 250 г
• Лук-шалот: 1 гол.
• Свежевыжатый лимонный сок: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Чтобы приготовить снежный горох с жареным миндалём, растопите масло на медленном огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 1 столовая ложка

2. Добавьте миндаль и жарьте, быстро помешивая, до появления аромата (около 1,5 минут).

   Необходимые ингредиенты:

   • Миндаль: 40 г

3. Добавьте горох и шалот, жарьте 1,5-2 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горох: 250 г
   • Лук-шалот: 1 головка

4. Снимите с огня, добавьте лимонный сок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежевыжатый лимонный сок: 1 чайная ложка

5. Приправьте солью и перцем, подавайте к столу.