Легкий салат с рукколой, семгой и грейпфрутом
5 порций
15 минут
Этот легкий итальянский салат с рукколой, семгой и грейпфрутом — изысканное сочетание свежести и утонченного вкуса. Руккола придает ему пикантную горчинку, слабосоленая семга — нежность, а грейпфрут освежает легкой кисло-сладкой ноткой. Истоки таких салатов уходят в Средиземноморье, где ценят свежие, простые и полезные ингредиенты. Заправка из оливкового масла, винного уксуса и мандаринового сока подчеркивает яркость вкусов, создавая гармоничный ансамбль. Этот салат — идеальный выбор для легкого ужина или элегантной закуски, он не перегружает желудок, но дарит настоящее гастрономическое удовольствие. Подходит как для торжественных приемов, так и для повседневного наслаждения вкусом природы.
1
Рукколу помыть и высушить.
- Рукола: 1 пучок
2
Семгу нарезать тонкими ломтиками.
- Слабосоленая семга: 200 г
3
Грейпфрут очистить от кожуры и пленки. Нарезать тонкими ломтиками.
- Грейпфруты: 1 штука
4
Соус: смешать масло, винный уксус и сок мандарина. Посолить и посахарить.
- Оливковое масло: по вкусу
- Винный уксус: по вкусу
- Свежевыжатый мандариновый сок: 1 столовая ложка
- Соль: щепотка
- Сахар: щепотка
5
Ингредиенты смешать, выкладывать на отдельную тарелку и поливать соусом. Приятного аппетита!!!