Овсяный салат табуле
4 порции
60 минут
Овсяный салат табуле — это интересная вариация классического средиземноморского блюда, в котором традиционный булгур заменяется овсяными хлопьями. Его свежий, легкий вкус наполнен цитрусовыми нотками лимонного сока, ароматом зиры и насыщенностью оливкового масла. Яркая зелень петрушки, спелые томаты и хрустящие огурцы создают гармоничное сочетание текстур, придавая блюду свежесть. Этот салат отлично подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе и мясу. Его можно подавать охлажденным, что делает его прекрасным выбором для летнего обеда. Благодаря овсянке он обладает нежной консистенцией и полезными свойствами, даря организму энергию и питательные вещества. Такой салат — отличная находка для тех, кто ценит здоровое питание и любит эксперименты с традиционными рецептами.
1
Залейте овсяные хлопья горячей водой, посолите по вкусу и дайте настояться 25-30 минут. Слейте воду через сито и обратной стороной ложки отожмите с хлопьев излишки влаги. Переложите в чашу.
- Овсяные хлопья: 0.5 стакан
- Вода: 1 стакан
- Соль: по вкусу
2
Смешайте венчиком в небольшой чаше лимонный сок, соль, кумин и оливковое масло. Смешайте с овсянкой и дайте постоять еще 20 минут. Можно накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.
- Лимонный сок: 0.3 стакан
- Соль: по вкусу
- Жареный кумин (зира): 0.5 чайная ложка
- Оливковое масло extra virgin: 0.3 стакан
3
Добавьте оставшиеся ингредиенты, перемешайте и отставьте на 10-15 минут. Подавайте на стол.
- Рубленая петрушка: 70 г
- Лук: 1 головка
- Помидоры: 2 штуки
- Огурцы: 1 штука