Салат с семгой, кабачком и авокадо

3 порции

35 минут

Этот изысканный салат с семгой, кабачком и авокадо — прекрасный пример утонченности французской кухни. Легкий и освежающий, он сочетает в себе бархатистую текстуру авокадо, нежную семгу и слегка хрустящие кабачки. Кедровые орехи добавляют тонкую ореховую нотку, а бальзамический уксус подчеркивает естественные вкусы ингредиентов. Такой салат идеально подходит как для легкого обеда, так и для элегантного ужина. Его можно подавать отдельно или в качестве изысканной закуски перед основным блюдом. Свежесть листьев салата, аромат базилика и легкая пикантность красного лука делают каждую вилку насыщенной и богатой вкусом. Этот рецепт — настоящий гимн гармонии, где все ингредиенты дополняют друг друга, создавая исключительное гастрономическое удовольствие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 349.6
• Белки: 11.4g
• Жиры: 27.7g
• Углеводы: 13.2g

Ингредиенты

• Слабосоленая семга: 100 г
• Помидоры черри: 150 г
• Кабачки: 1 шт.
• Салат айсберг: 3 стеб.
• Красный лук: 0.5 шт.
• Зеленый базилик: 0.3 пуч.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Бальзамический уксус: 1.5 ст.л.
• Кедровые орехи: 30 г
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Авокадо: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Отрываем от качана 3 листа салата, моем и промакиваем кухонным полотенцем. Рвем руками на небольшие кусочки. Жесткие черенки выкидываем, остальное укладываем на дно салатницы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Салат айсберг: 3 стебля

2. Берем маленький кабачок (или цукини) моем, отрезаем края, режем пополам, еще раз пополам и нарезаем полукольцами. Разогреваем сковородку, добавляем растительное масло (можно взять оливковое) и обжариваем кабачки без крышки до готовности, немного солим. Выкладываем на листья салата.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кабачки: 1 штука
   • Растительное масло: 2 столовые ложки

3. Разрезаем авокадо пополам, вынимаем косточку, чистим и нарезаем мякоть небольшими кубиками. Выкладываем на кабачки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 1 штука

4. Режем рыбу на маленькие кусочки. Можно сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока. Выкладываем в салатницу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Слабосоленая семга: 100 г
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

5. Моем помидоры и разрезаем в зависимости от размера на 2, 4 или более частей. Выкладываем сверху на рыбу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 150 г

6. Чистим лук, делим пополам и одну половинку режем тонкими полукольцами. Добавляем в салат.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 0.5 штука

7. Моем базилик, отделяем листья, мелко режем и добавляем в салат.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый базилик: 0.3 пучок

8. Добавляем в салат большую часть кедровых орехов, бальзамический уксус, свежемолотый перец и перемешиваем. Сверху посыпаем оставшимися орешками и подаем. Приятного аппетита!

   Необходимые ингредиенты:

   • Кедровые орехи: 30 г
   • Бальзамический уксус: 1.5 столовая ложка
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу