Острый огуречный салат по-азиатски

2 порции

15 минут

Этот салат прекрасно дополнит азиатские блюда, особенно те, в которых присутствуют рыба или курица, а также отлично сочетается с гарниром из парового риса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 90.2
• Белки: 3.6g
• Жиры: 0.5g
• Углеводы: 18.8g

Ингредиенты

• Свежая кинза (кориандр): 1 пуч.
• Огурцы: 2 шт.
• Белый лук: 1 шт.
• Чеснок: 1 гол.
• Красный перец чили: по вкусу
• Вода: 3 ст.л.
• Рисовый уксус: 1 ст.л.
• Рыбный соус: 1 ст.л.
• Сахар: 0.5 ч.л.
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Порезать огурцы и лук мелкими кубиками одинакового размера, кинзу порубить, все посолить и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежая кинза (кориандр): 1 пучок
   • Огурцы: 2 штуки
   • Белый лук: 1 штука
   • Соль:  по вкусу

2. Готовим заправку: для начала как можно мельче порубите чеснок и перец чили. Из чеснока предварительно удалите зеленую сердцевину, если есть. Чили можно взять сушеный, в этом случае его необходимо размолоть в ступке. Смешать в отдельной емкости воду, сахар, рисовый уксус, рыбный соус, лимонный сок, добавить чеснок и чили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 головка
   • Красный перец чили:  по вкусу
   • Вода: 3 столовые ложки
   • Рисовый уксус: 1 столовая ложка
   • Рыбный соус: 1 столовая ложка
   • Сахар: 0.5 чайная ложка
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка

3. Заправить салат и все тщательно перемещать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 3 столовые ложки
   • Рисовый уксус: 1 столовая ложка
   • Рыбный соус: 1 столовая ложка
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка