Салат из лангустинов и краба в грейпфруте
4 порции
25 минут
Салат из лангустинов и краба в грейпфруте — изысканное блюдо итальянской кухни, которое удивляет гармонией вкусов и оригинальной подачей. Лангустины и нежное крабовое мясо создают утонченную морскую симфонию, дополненную свежестью грейпфрута и хрустящей моркови. Маслины придают салату пикантные нотки, а лимонный сок делает вкус насыщенным и освежающим. Подача в половинках грейпфрута не только радует глаз, но и обогащает блюдо цитрусовыми оттенками. Идеальный выбор для легкого, но элегантного ужина или праздничного застолья, этот салат не оставит равнодушным ни одного гурмана.
1
Грейпфруты аккуратно разрезать пополам, чтобы не деформировать кожуру — она пригодится для сервировки, — вытащить мякоть. Натереть морковь и сразу же перемешать с лимонным соком.
- Грейпфруты: 2 штуки
- Морковь: 2 штуки
- Лимон: 1 штука
2
В сковороде с высокими бортиками вскипятить воду, посолить и отправить туда лангустинов на 2-5 минут, пока не станут нежными. Обсушить тушки и очистить от кожи, мелко порезать.
- Лангустины: 12 штук
- Соль: по вкусу
3
В миску с морковью отправить лангустинов, крабовое мясо, оливки и 4 столовые ложки мякоти грейпфрута, добавить соль и перец по вкусу. Разложить салат в половинки грейпфрута и убрать в холодильник охладиться.
- Лангустины: 12 штук
- Консервированные крабы: 120 г
- Маслины без косточек: 4 столовые ложки
- Грейпфруты: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу