Яичный салат с дижонской горчицей

6 порций

30 минут

Яичный салат с дижонской горчицей — это изысканное блюдо французской кухни, сочетающее простоту и утонченность вкуса. Салат имеет богатую историю, ведь сочетание яиц и горчицы традиционно встречается во французских гастрономических традициях. Нежные кусочки вареных яиц прекрасно дополняются пикантностью дижонской горчицы, свежестью сельдерея и красного лука, а майонез и лимонный сок придают салату легкость и гармоничность. Этот салат идеально подходит как самостоятельное блюдо или в качестве нежной начинки для бутербродов и тартинов. Его можно подать на завтрак, обед или даже на праздничный стол, ведь он радует не только вкусом, но и утонченным ароматом, пробуждающим аппетит.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 290.6
• Белки: 16.3g
• Жиры: 23.6g
• Углеводы: 2.1g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 12 шт.
• Стебель сельдерея: 1 шт.
• Майонез: 5 ст.л.
• Красный лук: 10 г
• Петрушка: 8 г
• Дижонская горчица: 1 ст.л.
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Мелко нарезать сельдерей, красный лук и петрушку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Стебель сельдерея: 1 штука
   • Красный лук: 10 г
   • Петрушка: 8 г

2. Яйца сварить вкрутую, почистить и грубо нарубить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 12 штук

3. Смешать сельдерей, петрушку, майонез, лук, горчицу, лимонный сок, соль и перец в большой миске. Добавить туда же яйца и аккуратно перемешать. Если нужно, приправить еще солью и перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Стебель сельдерея: 1 штука
   • Петрушка: 8 г
   • Майонез: 5 столовая ложка
   • Красный лук: 10 г
   • Дижонская горчица: 1 столовая ложка
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Куриное яйцо: 12 штук