Салат из рукколы, огурцов и фасоли
3 порции
10 минут
Салат из рукколы, огурцов и фасоли — это легкое и освежающее блюдо итальянской кухни, воплощающее простоту и изысканность средиземноморских вкусов. Руккола с ее пикантной горчинкой гармонично сочетается со свежестью огурцов и нежностью красной фасоли, создавая сбалансированную текстуру и насыщенный вкус. Заправленный ароматным оливковым маслом, с легким акцентом соли и черного перца, этот салат прекрасно подходит как самостоятельное блюдо или как дополнение к основному меню. Его происхождение восходит к итальянской традиции использования свежих сезонных ингредиентов для создания простых, но выразительных блюд. Особенно хорош в теплое время года, когда хочется чего-то легкого и питательного. Этот салат — идеальный выбор для тех, кто ценит здоровое и вкусное питание.
1
Огурцы помыть, отрезать хвостики и мелко нарезать.
- Огурцы: 2 штуки
2
Рукколу помыть, просушить бумажным полотенцем. Можно порезать шагом 3-4 см, чтобы не было совсем крупных листьев. Добавить рукколу к огурцам.
- Рукола: 140 г
3
Фасоль промыть и также добавить в салат.
- Красная консервированная фасоль: 0.5 банка
4
Полить оливковым маслом, посолить и поперчить.
- Оливковое масло: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу