Салат с пророщенной зеленой гречкой, томатами и сыром фета

4 порции

30 минут

Салат с пророщенной зеленой гречкой, томатами и сыром фета – это гармоничное сочетание свежести и питательности. Гречка, известная своими полезными свойствами, придает блюду легкость и ореховый оттенок. Сочные помидоры черри добавляют сладость и свежесть, а нежный фета – солоноватый акцент. Оливковое масло и лимонный сок дополняют вкус, делая его более выразительным. Этот салат идеально подходит для легкого ужина или дополнения к основному блюду, обеспечивая баланс вкусов и насыщенность полезными веществами. Европейское происхождение рецепта отражает стремление к здоровому и эстетически привлекательному питанию.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 111.4
• Белки: 6.1g
• Жиры: 6.8g
• Углеводы: 7.4g

Ингредиенты

• Проростки гречки: 0.5 ст.
• Вода: 1 ст.
• Помидоры черри: 200 г
• Салат корн: 2 пуч.
• Обезжиренный сыр фета: 100 г
• Оливковое масло: по вкусу
• Лимонный сок: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. В ковше вскипятить стакан воды. Добавить гречку (предварительно промыв ее в холодной воде). Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15 минут. Можно взять и обычную зеленую гречку, не пророщенную, но тогда полезность блюда резко убавится, ведь зерна уже обжарены. Прорастить ее, кстати, можно самостоятельно.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 1 стакан
   • Проростки гречки: 0.5 стакан

2. Черри разрезать пополам. Салат промыть и обсушить. Фету нарезать кубиками. Смешать помидоры с салатом, фетой и гречкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 200 г
   • Салат корн: 2 пучка
   • Обезжиренный сыр фета: 100 г

3. Приправить оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло:  по вкусу
   • Лимонный сок:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу