Салат «Столичный» с говядиной
10 порций
40 минут
Салат «Столичный» с говядиной — это вариация известного салата «Оливье», который с XIX века украшают праздничные столы России. В отличие от классического рецепта, здесь говядина заменяет традиционное мясо, придавая блюду более насыщенный вкус и мягкую текстуру. Картофель, яйца, свежие и маринованные огурцы создают баланс между нежностью и хрустящей свежестью. Консервированный горошек добавляет легкую сладость, а укроп завершает композицию ароматной зеленью. Заправленный смесью сметаны и майонеза, этот салат получается мягким, нежным и гармоничным. Он идеально подходит для торжественных мероприятий, семейных ужинов или просто как сытное и вкусное блюдо на каждый день. Украшенный свежей зеленью, «Столичный» неизменно радует глаз и вкус, оставаясь символом теплого застолья.
1
Отварить картофель в мундире, яйца, говядину.
- Картофель: 8 штук
- Говядина: 600 г
- Куриное яйцо: 5 штука
2
Всё остудить. Очистить картофель, нарезать маленькими кубиками. Так же нарезать говядину, очищенные яйца, свежие огурчики и маринованные. С горошка консервированного слить рассол, и добавить горошек в салат, всё хорошенько перемешать. Порезать укроп, добавить в салат, можно не много оставить для украшения.
- Картофель: 8 штук
- Говядина: 600 г
- Куриное яйцо: 5 штука
- Маринованные огурцы: 350 г
- Огурцы: 200 г
- Консервированный зеленый горошек: 1 банка
- Укроп: 1 пучок
3
Заправить салат, половина сметаны + половина майонеза, по солить по вкусу. Можно украсить зеленью. Если салата много, то заправлять его в отдельной посуде, перед подачей.
- Сметана: по вкусу
- Майонез: по вкусу