Салат из помидоров и огурцов с сыром фета и оливками
4 порции
35 минут
Салат из помидоров и огурцов с сыром фета и оливками — это воплощение свежести и вкусовой гармонии. Этот рецепт имеет корни в русской кухне, но его состав напоминает средиземноморские мотивы. Хрустящие огурцы, сочные помидоры и пикантные оливки соединяются в красочном ансамбле, который пробуждает аппетит. Маринованный лук добавляет тонкую кислинку, оттеняя мягкость феты, а оливковое масло завершает композицию нежностью и ароматом. Это идеальное блюдо для легкого ужина или праздничного стола. Он прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также служит отличным самостоятельным угощением. Подавать его можно охлажденным, наслаждаясь каждой ложкой свежести и вкусового баланса.
1
Лук нарезаем полукольцами толщиной 2 мм добавляем уксус, соль, сахар и растительное масло. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут.
- Сладкий красный лук: 1 штука
- Яблочный уксус: 1 столовая ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Сахар: 1 столовая ложка
- Растительное масло: 0.5 столовая ложка
2
Два средних помидора и два средних огурца нарезаем достаточно крупно, добавляем к ним оливки, оливковое масло, приправляем солью, смешиваем. Солим не очень сильно т.к. сыр достаточно соленый. Сыр нарезаем на кубики стороной 1 см.
- Помидоры: 2 штуки
- Огурцы: 2 штуки
- Оливки без косточек: 90 г
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Сыр фета: 125 г
3
На тарелку выкладываем смешанные овощи, поверх выкладываем маринованный лук и кубики сыра.
- Сладкий красный лук: 1 штука
- Сыр фета: 125 г