Салат «Эгоист»
1 порция
10 минут
Салат «Эгоист» — изысканное блюдо для гурманов, ценящих насыщенные вкусы и контрастные текстуры. Это авторское творение объединяет свежесть салата романо и радиккьо с нежностью тунца, прожаренного в ароматном перце. Острота красного лука и сладость болгарского перца идеально сочетаются с пикантным соусом, в основе которого соевый соус, оливковое и кунжутное масло, чеснок и имбирь. Лимонный сок добавляет освежающую кислинку, а морская соль подчеркивает тонкие нюансы вкуса. Завершающий штрих — нежные кусочки перепелиных яиц и сочные помидоры черри, придающие салату гармоничность. «Эгоист» — это салат для тех, кто любит наслаждаться каждым ингредиентом в полной мере, не делясь ни с кем. Идеален как самостоятельное блюдо для легкого, но насыщенного ужина.
1
Нарвать салат романо и радиккьо. Красный лук, огурец и болгарский перец нарезать соломкой.
- Салат романо: 40 г
- Салат радиккьо: 10 г
- Красный лук: 10 г
- Огурцы: 10 г
- Сладкий перец: 10 г
2
Основа соуса. Смешать соевый соус, оливковое и кунжутное масло. Нарубить мелко зубчик чеснока и корень имбиря. Выжать лимонный сок, добавить соль по вкусу.
- Соевый соус: 8 мл
- Оливковое масло: 10 мл
- Кунжутное масло: 5 мл
- Чеснок: 5 г
- Корень имбиря: 3 г
- Лимонный сок: 5 мл
- Морская соль: щепотка
3
Смешать все продукты с соусом. Выложить на тарелку. Пожарить тунец, обваляв предварительно в молотом перце. Нарезать небольшими кусочками. Все украсить помидорами черри и перепелиным яйцом.
- Тунец: 150 г
- Молотый черный перец: 5 г
- Помидоры черри: 25 г
- Перепелиное яйцо: 1 штука