Греческий салат с нутом и фетой

6 порций

20 минут

Греческий салат с нутом и фетой — это гармония вкусов, сочетающая традиции средиземноморской кухни с питательными свойствами нута. Он берет свое начало в гастрономическом наследии Греции, где свежие овощи, ароматный сыр фета и маслины создают идеальное сочетание. Вкус этого блюда — яркий, насыщенный и освежающий: хрустящие огурцы, сочные помидоры черри, пикантный красный лук и нежная фета переплетаются с лимонной кислинкой и пряностью итальянской заправки. Благодаря наличию нута салат становится более сытным, делая его отличным выбором как для легкого обеда, так и для питательного ужина. Охлажденный перед подачей, он раскрывает все свои вкусовые нюансы, а растертая фета добавляет мягкости и сливочной текстуры. Это идеальный салат для любителей средиземноморской кухни и тех, кто ценит баланс вкуса и пользы.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 281.3
• Белки: 10.9g
• Жиры: 16.7g
• Углеводы: 18.8g

Ингредиенты

• Консервированный нут: 2 бан.
• Огурцы: 2 шт.
• Помидоры черри: 250 г
• Сладкий красный лук: 1 гол.
• Чеснок: 2 зуб.
• Греческие маслины: 180 г
• Сыр фета: 150 г
• Лимонный сок: 2 ст.л.
• Итальянская салатная заправка: 0.3 ст.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Слить воду из банок с нутом. Вы можете использовать сухой нут, предварительно отварив его до готовности, но не разваривая его.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированный нут: 2 банки

2. Небольшую головку сладкого красного лука нарезать. Залить в небольшой пиале соком лимона и дать постоять несколько минут, пока Вы подготавливаете все остальные ингредиенты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий красный лук: 1 головка
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки

3. Огурцы нарезать кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 2 штуки

4. Помидоры черри нарезать пополам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 250 г

5. Из маслин удалить косточки, если имеются таковые. Нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Греческие маслины: 180 г

6. Чеснок (по желанию) измельчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 зубчика

7. Любимую итальянскую заправку для салата сдобрить свежим молотым перцем, добавить измельченный чеснок, если Вы желаете более пикантный вариант салата.

   Необходимые ингредиенты:

   • Итальянская салатная заправка: 0.3 стакан
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Чеснок: 2 зубчика

8. В большой миске соединяем все ингредиенты, включая лук с соком лимона, но за исключением сыра фета. Солим и отправляем салат в холодильник на пару часов, чтобы охладился и пропитался соками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий красный лук: 1 головка
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Огурцы: 2 штуки
   • Помидоры черри: 250 г
   • Греческие маслины: 180 г
   • Соль:  по вкусу

9. Перед подачей перемешиваем и украшаем растертым сыром фета.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр фета: 150 г