Салат с помидорами и грецкими орехами
4 порции
35 минут
Салат с помидорами и грецкими орехами – яркое воплощение греческой кухни, сочетающей простоту и богатство вкуса. Его корни уходят в средиземноморские традиции, где свежие овощи и орехи создают гармонию текстур и ароматов. Сочная кислинка помидоров встречается с нежной сливочной ореховой пастой, а лук-шалот добавляет пикантности. Масло смягчает вкусовые контрасты, делая салат насыщенным и сбалансированным. Этот салат не требует сложной подготовки, но его многослойность превращает подачу в кулинарное искусство. Его можно подавать как закуску или легкое блюдо, идеально дополняющее традиционные греческие угощения. Такой салат понравится ценителям простых, но утонченных вкусовых сочетаний, где свежесть природы раскрывается в каждом кусочке.
1
Чеснок чистим, мелко режем, смешиваем с грецкими орехами, солью и превращаем в пасту (можно в блендере, но лучше, конечно, растереть в ступке).
- Чеснок: 5 зубчик
- Грецкие орехи: 130 г
- Соль: по вкусу
2
Помидоры режем тонкими кружками.
- Помидоры: 500 г
3
Выкладываем в салатницу слоями: помидоры (слегка посолить и поперчить) - чесночно-ореховая паста - помидоры - паста и т.д. Последний слой - помидоры.
- Помидоры: 500 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Грецкие орехи: 130 г
4
Верх полностью засыпаем тонкими колечками лука, сверху поливаем растительным маслом и закрываем крышкой/пленкой. Пусть постоит, хотя бы минут 15.
- Лук-шалот: 3 штуки
- Растительное масло: 70 мл
5
При подаче разрезала салат ножом (как торт).