З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Спагетти с вонголеИтальянская кухня
Paella dish
Миндальное печеньеТурецкая кухня
Paella dish
ЧанахиГрузинская кухня
Paella dish
Шоколадные маффиныАмериканская кухня
Paella dish
Куриный суп ватерзойБельгийская кухня
Paella dish
Рыба под маринадомРусская кухня
Paella dish
Ирландское жаркое коддлИрландская кухня

Салат нисуаз с анчоусами

4 порции

20 минут

Салат Нисуаз представляет собой разнообразное сочетание свежих овощей, тунца или анчоусов, а иногда и того и другого. Этот салат, вдохновленный кулинарными традициями Лазурного берега во Франции, получил название в честь Ниццы. Существует множество вариаций этого блюда, что позволяет экспериментировать и адаптировать его под свои предпочтения.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
664
ккал
87.6g
грамм
29.7g
грамм
10.3g
грамм
Ингредиенты
4порции
Рукола
1 
пуч.
Помидоры
2 
шт.
Куриное яйцо
2 
шт.
Красный лук
1 
шт.
Филе анчоуса
8 
шт.
Сладкий перец
0.5 
шт.
Зеленая стручковая фасоль
200 
г
Маслины без косточек
20 
шт.
Чеснок
 
по вкусу
Петрушка
1 
пуч.
Базилик
1 
пуч.
Соль
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Помыть все овощи и зелень, высушить. Сделать заправку для салата заранее, чтобы она хорошо настоялась. Смешать оливковое масло с уксусом. Раздавить дольку чеснока, мелко нарезать листики базилика. Добавить к маслу, посолить, поперчить. Готовую заправку убрать в сторону.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок по вкусу
    2. Базилик1 пучок
    3. Соль по вкусу
  • 2

    В кипящей подсоленной воде отварить фасоль — примерно пять минут. Откинуть фасоль на дуршлаг и окатить ее ледяной водой. Так фасоль сохранит свой красивый зеленый цвет и останется хрустящей.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зеленая стручковая фасоль200 г
  • 3

    Отрезать у фасоли хвостики. Нагреть 2 столовые ложки оливкового масла, добавить туда раздавленную дольку чеснока. Сразу же выложить фасоль на сковороду и жарить примерно две-три минуты. Пока фасоль жарится, очень мелко нарезать петрушку. Посыпать готовую фасоль петрушкой и сбрызнуть лимонным соком.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок по вкусу
    2. Зеленая стручковая фасоль200 г
    3. Петрушка1 пучок
    4. Маслины без косточек20 штук
    5. Сладкий перец0.5 штука
  • 4

    Аккуратно перемешать и отставить остужаться. Взять две тарелки, на дно каждой выложить руколу (или порванный салат), сверху — лук, нарезанный полукольцами, затем помидоры и наконец фасоль. На фасоль выложить четвертинку сладкого перца, нарезанного вдоль тонкими полосками. Поверх перца выложить помидоры.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рукола1 пучок
    2. Красный лук1 штука
    3. Помидоры2 штуки
    4. Зеленая стручковая фасоль200 г
  • 5

    Все аккуратно перемешать вилкой, полить заправкой, снова перемешать аккуратно и хорошо. Посолить и поперчить, если нужно. Перед подачей разрезать яйцо на 4 дольки, выложить сверху на салат. Выложить оливки, маслины и анчоусы (по 4 штуки каждому). Сбрызнуть лимонным соком и подавать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо2 штуки
    2. Филе анчоуса8 штук
    3. Маслины без косточек20 штук
    4. Соль по вкусу
    5. Чеснок по вкусу

Похожие рецепты