Салат из свеклы и листьев одуванчика
2 порции
15 минут
Салат из свеклы и листьев одуванчика — это гармония простых, но изысканных вкусов. Истоки этого блюда уходят в традиционные европейские кухни, где сезонные ингредиенты и свежесть играют ключевую роль. Свекла, с её естественной сладостью и землистым ароматом, прекрасно сочетается с пикантными нотами листьев одуванчика, а мягкий козий сыр добавляет нежную сливочность. Бальзамический уксус и оливковое масло создают тонкий баланс, а кунжутные семечки завершают композицию легким ореховым акцентом. Такой салат не только полезен, но и универсален: он подходит как легкая закуска или гарнир к основным блюдам, особенно к зеленой грече. Его свежесть и богатый вкус делают его идеальным выбором для весеннего и летнего меню.
1
Отварите свеклу любым удобным способом, остудите и нарежьте кубиками.
- Свекла: 1 штука
2
Листья одуванчика хорошо промойте и нарежьте.
- Листья одуванчика: 150 г
3
Смешайте свеклу с одуванчиками, добавьте сыр.
- Свекла: 1 штука
- Листья одуванчика: 150 г
- Козий сыр: 50 г
4
Салат заправляйте оливковым маслом, бальзамическим уксусом, сверху посыпать кунжутом.
- Оливковое масло: 20 мл
- Бальзамический уксус: 10 мл
- Белые кунжутные семечки: 10 г
5
Этот салат отлично сочетается с гарниром из зеленой гречи.