Теплый салат с печёной морковью
4 порции
45 минут
Теплый салат с печёной морковью — это яркое сочетание вкусов, вдохновлённое европейскими кулинарными традициями. Запечённая морковь приобретает карамельную сладость, которая прекрасно дополняется пикантной ноткой кумина и мягкостью меда. Кускус добавляет текстурную насыщенность, а свежесть мяты и лимонного сока придаёт салату лёгкость и ароматное звучание. Тертый имбирь добавляет едва уловимую пряную пикантность, а нежный сыр фета завершает вкусовую палитру сливочным оттенком. Этот салат отлично подходит как самостоятельное блюдо для лёгкого обеда или ужина, а также может служить изысканным гарниром к мясу или рыбе. Простота приготовления и изысканный вкус делают его идеальным выбором для тех, кто ценит гармонию полезных и вкусных ингредиентов.
1
Морковь нарезаем средними ломтиками, добавляем растительное масло, немного меда и кумин. Запекаем морковь при температуре 180 градусов около 20 минут.
- Морковь: 200 г
- Растительное масло: 50 мл
- Мед: 40 г
- Молотый кумин (зира): 0.5 чайная ложка
2
В это время кус-кус заливаем кипятком и оставляем на 10 минут.
- Кускус: 3 столовые ложки
3
Печенную морковь остужаем, добавляем запаренный кус-кус, тертый имбирь, лимонный сок и мелко нарезанную мяту.
- Морковь: 200 г
- Кускус: 3 столовые ложки
- Тертый имбирь: 0.5 чайная ложка
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
- Мята: 1 пучок
4
Заправляем салат растительным маслом, хорошенько перемешиваем и посыпаем сыром фета.
- Растительное масло: 50 мл
- Сыр фета: 100 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу