Салат с грушами, козьим сыром и заправкой из меда и горчицы

2 порции

15 минут

Этот изысканный салат сочетает в себе нежные листья корн-салата, сочные дольки груши «конференц» и утонченные лепестки твердого козьего сыра. Хрустящие кешью добавляют текстуру, а заправка из липового меда, зернистой горчицы и оливкового масла придает блюду гармоничную сладость и пикантность. История этого салата берет свое начало в европейской гастрономии, где традиции смешивания фруктов с сырами известны уже веками. Его вкус — баланс нежной сладости груши, насыщенного аромата козьего сыра и легкой терпкости горчицы. Это блюдо идеально для легкого обеда или элегантного ужина, подчеркивающего свежесть и изысканность ингредиентов. Подавайте его с бокалом белого вина для полного наслаждения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 646.3
• Белки: 26.1g
• Жиры: 51g
• Углеводы: 25.3g

Ингредиенты

• Груши «конференц»: 1 шт.
• Козий сыр: 100 г
• Сырой кешью: 100 г
• Салат корн: 150 г
• Зернистая горчица: 1 ст.л.
• Липовый мед: 1 ст.л.
• Оливковое масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Листья салата промыть, высушить салфеткой и выложить на тарелку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Салат корн: 150 г

2. Грушу разрезать вдоль на 4 части, каждую порезать ломтиками толщиной 1,5-2 мм и добавить к корну.

   Необходимые ингредиенты:

   • Груши «конференц»: 1 штука

3. Козий сыр (здесь предполагается твердый) нарезать тонкими лепестками 1,5-2 см и выложить, сверху посыпать половинками кешью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Козий сыр: 100 г
   • Сырой кешью: 100 г

4. Для заправки смешать столовую ложку меда со столовой ложкой горчицы и оливковым маслом – его может понадобится больше, если мед слишком вязкий.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зернистая горчица: 1 столовая ложка
   • Липовый мед: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка