Салат с грушей и копченым сыром

2 порции

15 минут

Этот утонченный салат с грушей и копченым сыром — воплощение европейской гастрономической элегантности. Он объединяет нежную сладость спелых груш с пикантностью копченого сыра, создавая гармоничный баланс вкусов. Рукола придает блюду свежесть и легкую горчинку, а грецкие орехи — хрустящую текстуру. Заправка из оливкового масла, лимонного сока, горчицы и пекмеза окутывает ингредиенты мягкой кисло-сладкой вуалью, подчеркнутой черным перцем. Этот салат прекрасно подойдет в качестве легкого закусочного блюда или как изысканный аккомпанемент к основным блюдам. Он идеально сочетается с белым вином, раскрывая многогранные оттенки вкуса в каждом кусочке. Простота приготовления делает его отличным выбором как для будничного ужина, так и для торжественного случая.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 376.1
• Белки: 8.2g
• Жиры: 24.1g
• Углеводы: 31.8g

Ингредиенты

• Груши: 1 шт.
• Рукола: 150 г
• Копченый сыр: 40 г
• Грецкие орехи: по вкусу
• Оливковое масло extra virgin: 2 ст.л.
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Пекмез: 2 ст.л.
• Черный перец горошком: по вкусу
• Горчица: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Рукколу крупно порвать, положить в салатник.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рукола: 150 г

2. Грушу нарезать тонкими ломтиками, положить на салатные листья.

   Необходимые ингредиенты:

   • Груши: 1 штука

3. Натереть на крупной терке сыр. Посыпать салат тертым сыром и орехами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Копченый сыр: 40 г
   • Грецкие орехи:  по вкусу

4. Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, горчицу и пекмез.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Пекмез: 2 столовые ложки
   • Горчица: 0.5 чайная ложка

5. Заправить салат и посыпать свежесмолотым черным перцем

   Необходимые ингредиенты:

   • Черный перец горошком:  по вкусу