«Мимоза» с горбушей и картофелем
8 порций
30 минут
Салат «Мимоза» – это нежное и воздушное блюдо русской кухни, получившее свое название благодаря слоистому оформлению, напоминающему цветок мимозы. Классический рецепт с горбушей и картофелем сочетает в себе мягкость отварного картофеля, сочность моркови и пикантность консервированной рыбы. Белки придают салату легкость, а желтки – бархатистую текстуру. Луковый слой можно добавлять по вкусу, придавая салату приятную остроту. Щедро смазанный майонезом, салат пропитывается, становясь гармоничным по вкусу. Идеально подходит для праздничного стола, благодаря яркому виду и сбалансированному сочетанию ингредиентов. Этот салат – уютное воспоминание из детства, согревающее вкусами домашнего угощения.
1
Сваренные яйца разделить на белки и желтки.
2
Горбушу размять и выложить в салатницу, промазать майонезом. Это будет первый слой.
- Горбуша консервированная в собственном соку: 200 г
- Майонез: 100 г
3
Затем натереть на мелкой терке белки, выложить поверх рыбы. Промазать майонезом и посолить.
- Куриное яйцо: 5 штука
- Майонез: 100 г
- Соль: 5 г
4
Натереть на крупной терке отварной картофель, выложить в салатницу, промазать майонезом, посолить.
- Картофель: 3 штуки
- Майонез: 100 г
- Соль: 5 г
5
Для тех кто любит лук: можно мелко накрошить репчатый лук и выложить на картофель ( без майонеза).
- Соль: 5 г
6
Натереть на крупной терке отварную морковь, выложить в салатницу, промазать майонезом, посолить.
- Морковь: 2 штуки
- Майонез: 100 г
- Соль: 5 г
7
На мелкой терке натереть желтки, выложить в салатницу на морковь (без майонеза).
- Куриное яйцо: 5 штука
8
Положить в холодильник на 3–4 часа для пропитки.