Свекла с яблоками и орехами

4 порции

15 минут

Свекла с яблоками и орехами – это яркий и полезный салат, берущий свое вдохновение из русской кухни. Сочетание сладковатой свеклы с хрустящими яблоками и ароматными орехами создает гармонию вкусов и текстур. Легкая заправка на основе оливкового масла и яблочного уксуса придает свежесть и легкую пикантность. Такое блюдо идеально как самостоятельная закуска или как дополнение к основным блюдам. Богатый витаминами и антиоксидантами, этот салат не только радует глаз, но и приносит пользу организму. Его можно подать как на праздничный стол, так и на повседневный ужин, наслаждаясь простотой и изысканностью традиционных русских ингредиентов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 421.7
• Белки: 4.5g
• Жиры: 38.1g
• Углеводы: 15.9g

Ингредиенты

• Свекла: 200 г
• Яблоко: 2 шт.
• Пекан: 125 г
• Уксус из сидра: 1 ст.л.
• Оливковое масло extra virgin: 60 мл
• Английская горчица: 0.5 ч.л.
• Сахар: щеп.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Для заправки венчиком смешать масло, уксус, горчицу, сахар, соль и перец в небольшой миске.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 60 мл
   • Уксус из сидра: 1 столовая ложка
   • Английская горчица: 0.5 чайная ложка
   • Сахар:  щепотка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Пару средних свекол очистить, нарезать на 4 части, затем каждую четвертинку — тонкими ломтиками. Яблоки тоже нарезать на 4 части, удалить сердцевину и тоже тонко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свекла: 200 г
   • Яблоко: 2 штуки

3. Сложить вместе со свеклой в миску. Орехи слегка обжа­рить на сухой сковородке и тоже отправить в миску. Заправить салат, перемешать и разложить по тарелкам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пекан: 125 г