Витаминный салат с морковью и капустой

4 порции

15 минут

Витаминный салат с морковью и капустой — это простой, но невероятно полезный и освежающий рецепт, который берет свое начало из европейских традиций здорового питания. Сладкая хрустящая морковь в сочетании с нежной капустой создают гармоничный вкус, который становится еще ярче благодаря небольшому количеству сахара и уксуса. Салат отличается легкостью и свежестью, а его натуральная сочность делает его идеальным дополнением к мясным или рыбным блюдам. Это не просто закуска, а настоящий источник витаминов и энергии, который особенно полезен в холодное время года для поддержания иммунитета. Его можно употреблять как самостоятельное блюдо или использовать как гарнир, придавая трапезе легкость и баланс. Готовится быстро и просто, а его естественная сладость и мягкий кисло-сладкий вкус понравятся как взрослым, так и детям.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 93.6
• Белки: 2.3g
• Жиры: 0.2g
• Углеводы: 20.8g

Ингредиенты

• Белокочанная капуста: 300 г
• Морковь: 3 шт.
• Сахар: 3 ст.л.
• Соль: щеп.
• Уксус: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Тонко нашинковать капусту, размять руками, чтобы смягчить её. Поместить в глубокую салатницу, посолить и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белокочанная капуста: 300 г
   • Соль:  щепотка

2. Морковь потереть на крупной терке и добавить к капусте. Засыпать сахаром и тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 3 штуки
   • Сахар: 3 столовые ложки

3. Через 15–20 минут когда сахар растает и салат даст немного сока добавить укус и еще раз все смешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Уксус: 1 столовая ложка

4. Подавать к столу через полчаса, предварительно перемешав. Салат должен получиться сочным и ароматным.