Салат из авокадо с манго
4 порции
60 минут
Салат из авокадо с манго — это гармония экзотических вкусов, свойственная тайской кухне. Его история уходит корнями в традиции сочетания свежих фруктов и морепродуктов, создающих баланс сладкого, кислого и острого. Бархатистая текстура авокадо переплетается с сочной мякотью манго, а креветки добавляют нежности и морской свежести. Имбирь и сушёный красный перец придают пикантность, а лайм и соевый соус – освежающую кислинку. Хрустящие листья салата радиккьо дополняют композицию. Этот салат идеально подходит для лёгкого обеда или изысканного ужина, освежает в жаркую погоду и наполняет трапезу нотками тропической экзотики. Подача с кинзой и тонкими кружочками лука-шалота делает блюдо не только вкусным, но и эстетически привлекательным.
1
Выдавить сок из лайма. Соевый соус и сок лайма влить в салатницу.
- Лайм: 1 штука
- Соевый соус: 2 столовые ложки
2
Добавить натертый на мелкой терке имбирь, раскрошенный сушеный красный перец, креветки, перемешать.
- Свежий имбирь: 20 г
- Сушеный красный перец: 1 штука
- Очищенные вареные креветки: 800 г
3
Салат вымыть, обсушить и нарезать.
- Салат радиккьо: 1 пучок
4
Лук очистить и нарезать кружочками.
- Лук-шалот: 1 штука
5
Снять кожуру с авокадо и манго и нарезать мякоть ломтиками.
- Авокадо: 1 штука
- Манго: 1 штука
6
Положить салат, авокадо, манго в салатницу, аккуратно перемешать. Убрать в холодильник на 30 минут.
- Салат радиккьо: 1 пучок
- Авокадо: 1 штука
- Манго: 1 штука
7
Перед подачей на стол снова перемешать и посыпать кружочками лука и листиками кориандра.
- Лук-шалот: 1 штука
- Свежая кинза (кориандр): 4 стебля