Теплый салат с белой фасолью
4 порции
30 минут
Теплый салат с белой фасолью — это уютное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе насыщенные вкусы и нежную текстуру. Истоки такого салата можно найти в традициях средиземноморской кухни, где простые, но ароматные ингредиенты соединяются в гармоничный ансамбль. Сладость моркови и болгарского перца дополняется глубиной вкуса белой фасоли, а легкая кислинка лимонного сока придаёт свежесть. Легкая пряность чеснока и черного перца пробуждает аппетит, а оливковое масло делает блюдо шелковистым. Этот салат не только согревает, но и идеально подходит для легкого ужина или гарнира к мясным и рыбным блюдам. Подайте его теплым, наслаждаясь нежностью и богатством вкусов.
1
В маленьком сотейнике разогреть оливковое масло. Положить лук и морковь, готовить 5 минут, постоянно помешивая, пока лук не поджарится.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Красный лук: 0.5 штука
- Морковь: 2 штуки
2
Добавить болгарский перец и чеснок, готовить 3 минуты, пока перец не станет мягким и хрустящим.
- Сладкий перец: 1 штука
- Чеснок: 1 зубчик
3
Добавить фасоль, лимонную цедру и стакан воды, соль и перец. Довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить 10 минут под крышкой, пока фасоль не впитает большую часть жидкости. Влить лимонный сок, посолить, поперчить.
- Белая консервированная фасоль: 1 банка
- Лимонная цедра: 1 чайная ложка
- Лимонный сок: 2 чайные ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу