Теплый салат с помидорами и говядиной
4 порции
30 минут
Теплый салат с помидорами и говядиной — это сочетание простых ингредиентов, превращенное в гастрономическое наслаждение. Истоки подобного блюда можно найти в европейской кухне, где свежие продукты играют ключевую роль. Запеченные помидоры, насыщенные ароматом трав и оливкового масла, приобретают сладковатую глубину вкуса, а нежная говядина добавляет сытности и насыщенности. Пармезан придает пикантные ноты, а подмаринованный лук и трюфельное масло создают изысканное послевкусие. Такой салат — идеальный выбор для ужина в уютной атмосфере, подчеркивающий простоту и гармонию ингредиентов. Он отлично подходит как самостоятельное блюдо или дополнение к легкому бокалу вина, раскрывая всю прелесть теплых салатов, где текстуры и ароматы переплетаются в единой композиции.
1
Помидоры разрезать пополам уложить срезом вверх на противень (на дно немного масла), посыпать сухими травами, соль, перец и сбрызнуть оливковым маслом.
- Помидоры: 500 г
2
Испечь помидоры до мягкости (температура 200 градусов).
3
Отварную телятину или говядину, оставшуюся от ростбифа, стейка, нарезать небольшими кусочками и в середине запекания уложить к помидорам.
- Говядина: 500 г
4
Овощи и мясо посыпать пармезаном, запекать вместе еще минут 10.
- Тертый сыр пармезан: 50 г
5
При подаче добавить тонкие полукольца подмаринованного лука и сбрызнуть трюфельным маслом. Зелень.
- Репчатый лук: 1 штука