Горячий салат с печенью курицы
3 порции
25 минут
Горячий салат с печенью курицы — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность жареной печени и свежесть салатных листьев. Традиционно печень курицы используется во многих европейских рецептах благодаря ее насыщенному вкусу и мягкой текстуре. В этом салате она обжаривается до золотистой корочки, сохраняя сочность внутри. Сочные помидоры и хрустящий редис добавляют яркости, а кунжут придает легкий ореховый аромат. Заправленный оливковым маслом, он получается гармоничным и питательным. Идеальный выбор для теплого ужина или изысканного перекуса, когда хочется чего-то сытного, но легкого.
1
Моем микс салата и раскладываем по тарелкам, помидор и редис режем и добавляем к салату.
- Смесь салатных листьев: 300 г
- Помидоры: 1 штука
- Редис: 4 штуки
2
Моем печенку, отрезаем лишнее, режем на два больших куска. Ставим сковородку на огонь , добавляем оливковое масло. Кладем стейки на сковороду и быстро обжариваем с двух сторон, печень готовится быстро, но нужно чтоб она не была сырой внутри! Чем крупнее печень, тем дольше ей нужно будет время готовится.
- Куриная печень: 300 г
- Оливковое масло: 5 мл
3
Готовую печень красиво раскладываем по тарелкам и посыпаем кунжутом, свежемолотым перцем и солью, заправляем маслом оливковым.
- Кунжут: 5 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Оливковое масло: 5 мл