Салат из курицы с апельсином и виноградом
2 порции
20 минут
Этот изысканный итальянский салат из курицы с апельсином и виноградом — воплощение гармонии вкусов и текстур. Сочный апельсин, нежное куриное филе и освежающий виноград создают восхитительный дуэт сладости и пикантности, а хрустящий сельдерей придаёт свежесть. Заправка из натурального йогурта с медом и горчицей мягко объединяет все ингредиенты, делая блюдо легким и воздушным. Истоки подобных сочетаний уходят в традиции средиземноморской кухни, где всегда ценилась свежесть продуктов. Такой салат идеально подойдет для летнего обеда или праздничного ужина, приятно удивляя гостей необычным сочетанием фруктов и мяса. Подавая его на хрустящих листьях айсберга, вы добавите свежести и структуры, превращая салат в настоящее произведение кулинарного искусства.
1
Куриное филе разрезать пополам и обжарить на подсолнечном масле. Оставить остывать.
- Куриное филе: 1 штука
- Салат айсберг: 1 головка
2
Дольки апельсина очистить от прожилок, нарезать кубиками. Виноградины разрезать вдоль пополам.
- Апельсины: 1 штука
- Виноград: 150 г
3
Стебель сельдерея мелко нарубить.
- Стебель сельдерея: 1 стебель
4
Куриное филе нарезать кубиками. Все смешать.
- Куриное филе: 1 штука
5
Для заправки смешать йогурт, мед, горчицу, присолить, поперчить.
- Натуральный йогурт: 4 столовые ложки
- Жидкий мед: 1 чайная ложка
- Дижонская горчица: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
6
Порвать листья айсберга и выложить на порционную тарелку. Сверху выложить смесь и заправить.
- Салат айсберг: 1 головка