Салат «Мимоза» с лососем и сыром
6 порций
15 минут
Салат «Мимоза» – это нежное и воздушное блюдо, родившееся в русской кухне и ставшее настоящей классикой праздничного стола. Его название связано с цветком мимозы, поскольку рассыпчатый желток придает блюду схожий вид. Этот вариант салата, приготовленный с лососем и сыром, обладает богатым, сбалансированным вкусом: сливочность сыра гармонично сочетается с нежностью рыбы, а морковь и лук добавляют свежести. Многослойная структура делает его особенно аппетитным и элегантным. Подается охлажденным, идеально подходит для торжеств и семейных ужинов. Украсив зеленью и оливками, можно придать блюду завершенный праздничный вид.
1
Яйца отварить вкрутую. Морковь (2 больших) отварить до готовности. Остудить и очистить.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Морковь: 2 штуки
2
Белок отделить от желтка и отдельно друг от друга мелко намять вилкой.
3
Лук мелко нарезать.
- Репчатый лук: 1 штука
4
В блюде для подачи выкладывать слоями следующим образом: желток, белок, лук репчатый, морковь (натереть на крупной терке), рыба (мелко накрошить), сыр (натереть на мелкой терке), майонез (равномерно распределить по слою сыра).
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 2 штуки
- Консервированный лосось: 1 банка
- Твердый сыр: 250 г
- Майонез: 200 г
5
Повторить слои еще раз.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 2 штуки
- Консервированный лосось: 1 банка
- Твердый сыр: 250 г
- Майонез: 200 г
6
Украсить зеленью, оливками или корнишонами и помидорами черри.