Быстрый слоу из фенхеля с лимонной цедрой
2 порции
10 минут
Быстрый слоу из фенхеля с лимонной цедрой – это освежающий итальянский салат, который покоряет своей легкостью и элегантностью. Фенхель, с его нежным анисовым ароматом, отлично сочетается с яркой лимонной цедрой, добавляя блюду тонкую цитрусовую свежесть. Этот рецепт восходит к средиземноморской традиции использования фенхеля в салатах, где ценится простота и натуральный вкус. Хрустящий фенхель, заправленный лимонным соком и ароматным оливковым маслом, получается невероятно сбалансированным. Легкая пикантность хлопьев чили добавляет глубину вкусу, делая его универсальным дополнением к рыбе, мясу или просто как самостоятельное блюдо. Слоу из фенхеля – идеальный выбор для летнего ужина или закуски, когда хочется чего-то легкого, свежего и полезного.
1
Фенхель натрите на крупной терке или сделайте тоже самое с помощью кухонного комбайна.
- Фенхель: 1 головка
2
Мелко натрите цедру лимона.
- Лимон: 1 штука
3
Выжмите сок из половины лимона.
- Лимон: 1 штука
4
Смешайте фенхель с лимонной цедрой в салатнике.
- Фенхель: 1 головка
- Лимон: 1 штука
5
Для заправки смешайте 1 столовую ложку лимонного сока с тремя столовыми ложками оливкового масла.
- Лимон: 1 штука
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
6
Заправьте этой смесью слоу из фенхеля и хорошо перемешайте.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
7
Если кочан фенхеля большой. можно добавить заправку, смешав ее в аналогичной пропорции.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
8
Сверху посыпьте хлопьями чили по вкусу.
- Перец чили хлопьями: по вкусу