Салат из давленного редиса с фетой

2 порции

10 минут

Салат из давленного редиса с фетой — это яркое сочетание свежести и насыщенного вкуса, характерное для арабской кухни. История его происхождения связана с традицией использования простых, но ароматных ингредиентов, создающих гармоничные блюда. Раздавленный редис придает салату сочность и лёгкую остроту, а нежные кубики феты добавляют сливочный оттенок. Освежающий огурец, пряная кинза и пикантный лук-резанец дополняют вкусовую палитру, а заправка из лимонного сока и оливкового масла придаёт блюду сбалансированную кислотность и лёгкость. Этот салат идеально подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и рыбе, а также может стать частью средиземноморского застолья. Простота приготовления делает его доступным для любого случая, от будничного обеда до праздничного ужина.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 352.6
• Белки: 10.2g
• Жиры: 32.1g
• Углеводы: 5.1g

Ингредиенты

• Свежая кинза (кориандр): 0.5 пуч.
• Редис: 1 пуч.
• Сыр фета: 100 г
• Лук-резанец: 30 г
• Лимон: 0.3 шт.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Огурцы: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Редис помойте почистите, удалите ботву и раздавите дном стакана или другой тяжелой посуды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Редис: 1 пучок

2. Огурец очистите от кожуры и нарежьте на тонкие полукольца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 1 штука

3. Лук-резанец нарежьте на перья около 2 см длиной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук-резанец: 30 г

4. Фету нарежьте на кубики около 0,5 см.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр фета: 100 г

5. Кинзу мелко нарежьте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежая кинза (кориандр): 0.5 пучок

6. Смешайте все ингредиенты в салатнике и заправьте смесью сока 1/4 лимона и оливкового масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 0.3 штука
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

7. Посолите и поперчите по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу