Легкий овощной салат с моцареллой

1 порция

20 минут

Легкий овощной салат с моцареллой — это истинное воплощение свежести и легкости, которое пришло к нам из европейской кухни. В нем гармонично сочетаются хрустящие овощи, нежная мини-моцарелла и ореховый оттенок семян, создавая идеальный баланс вкусов и текстур. Заправка из бальзамического уксуса, меда и оливкового масла придает блюду утонченную кисло-сладкую ноту, делая его освежающим и аппетитным. Этот салат прекрасно подходит как самостоятельное блюдо для легкого перекуса, так и в качестве гарнира к основным блюдам. Он особенно популярен в летний период благодаря своей свежести и насыщенному вкусу. Простота приготовления делает его отличным выбором для быстрых и полезных трапез.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 853
• Белки: 16.6g
• Жиры: 82.2g
• Углеводы: 16.4g

Ингредиенты

• Помидоры: 100 г
• Огурцы: 80 г
• Сладкий перец: 70 г
• Сыр мини-моцарелла: 50 г
• Семечки подсолнуха: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Мед: по вкусу
• Бальзамический уксус: 1 ст.л.
• Смесь салатных листьев: 50 г
• Очищенные семена тыквы: 1 ст.л.
• Сладкий красный лук: 15 г
• Оливковое масло: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Измельчаем салатные листья в произвольном порядке, огурец режем пополам и затем нарезаем поперек, крупными полукольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смесь салатных листьев: 50 г
   • Огурцы: 80 г

2. Помидор нарезаем крупными дольками, болгарский перец — брусочками, а лук режем кольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 100 г
   • Сладкий перец: 70 г
   • Сладкий красный лук: 15 г

3. Перемешиваем и заправляем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Мед:  по вкусу
   • Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки