Салат из моркови и ветчины
4 порции
60 минут
Салат из моркови и ветчины — это гармония простоты и насыщенного вкуса. Яркая морковь придаёт свежесть, а ветчина добавляет сытность и лёгкую солоноватую нотку. Особую пикантность салату даёт маринованный лук, смягчённый сладковатым маринадом. Заправленный майонезом, он становится нежным и гармоничным. Этот салат популярен в европейской кухне благодаря своей простоте и доступности. Он отлично подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу. Вкусовая палитра создаёт баланс между сладостью моркови, кислинкой маринада и насыщенной текстурой ветчины. Это идеальный выбор для семейных ужинов или праздничного застолья.
1
Почистить морковь, потереть на крупной терке или на комбайне.
- Морковь: 1 кг
2
На сковородку налить немного растительного масла и выложить морковь. Готовить, помешивая, на большом огне 5 минут, затем закрыть крышкой, сделать огонь ниже среднего и довести морковь до полной готовности. Оставить остывать.
- Морковь: 1 кг
3
Лук мелко нарезать и залить горячим маринадом. Как маринад остынет — лук готов.
- Репчатый лук: 2 штуки
4
Маринад — налить в кастрюлю 250 мл воды, добавить 3 столовые ложки сахара, 0,5 столовой ложки соли. Вскипятить. Влить 50 мл 9% уксуса.
- Сахар: 3 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Столовый уксус: 50 мл
5
Ветчину нарезать соломкой.
- Ветчина: 350 г
6
Заправить майонезом. Добавить соль, перец.
- Майонез: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу