Слоеный овощной салат
8 порций
25 минут
Слоеный овощной салат — это яркое и аппетитное блюдо, ставшее популярным в европейской кухне благодаря своей свежести и насыщенному вкусу. Каждый слой этого салата играет свою роль: сладкий перец добавляет сочность, обжаренный лук и морковь — теплые карамелизированные нотки, а свежие огурцы освежают и придают хрустящую текстуру. Кремовый соус из сметаны, майонеза и чеснока связывает ингредиенты воедино, а завершающий аккорд — тертый сыр и помидоры черри, которые придают блюду мягкость и легкую кислинку. Этот салат идеально подходит для праздничного стола, удивляя гостей не только вкусом, но и эффектной подачей. Его можно сочетать с мясными или рыбными блюдами, создавая гармоничные гастрономические композиции.
1
Помыть овощи. Очистить лук и морковь. Из перца удалить семена.
- Лук: 2 штуки
- Морковь: 1 штука
- Сладкий перец: 1 штука
2
Нарезать все овощи, кроме помидоров и моркови кубиками. Черри нарезать половинками. Морковь натереть на крупной терке.
- Помидоры черри: 15 штук
- Огурцы: 3 штуки
- Морковь: 1 штука
- Сладкий перец: 1 штука
3
Лук обжарить до прозрачности, добавить в сковороду морковь и обжаривать, пока она не станет мягкой.
- Лук: 2 штуки
- Морковь: 1 штука
4
Смешать сметану, майонез и раздавленный чеснок, посолить по вкусу.
- Майонез: 5 столовая ложка
- Сметана: 5 столовая ложка
- Чеснок: 3 зубчика
5
Выложить на плоское блюдо слой порезанного перца, смазать соусом.
- Сладкий перец: 1 штука
6
Выложить сверху слой обжаренного с морковью лука, смазать соусом.
- Лук: 2 штуки
- Морковь: 1 штука
7
Выложить кубики огурцов, смазать соусом.
- Огурцы: 3 штуки
8
Смешать остатки соуса с тертым сыром и обмазать салат сверху и с боков.
- Тертый сыр: 120 г
9
Измельчить зелень и равномерно посыпать салат.
- Зелень: 0.5 пучок
10
Верх салата выложить половинками черри.
- Помидоры черри: 15 штук