Тосканский салат с красной фасолью

4 порции

15 минут

Тосканский салат с красной фасолью — это воплощение средиземноморской легкости и насыщенного вкуса. Его корни уходят в солнечную Тоскану, регион, известный простотой и естественностью гастрономии. Руккола придаёт салату свежесть и лёгкую горчинку, красная фасоль добавляет текстуру и сытность, а фета насыщает сливочными нотами. Заправка на основе оливкового масла, чеснока, лимонного сока и специй соединяет вкусы, создавая гармоничное и богатое сочетание. Этот салат идеален для лёгкого ужина или как часть пикника, его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Каждая ложка приносит аромат итальянской кухни и ощущение солнца на тарелке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 449
• Белки: 16.7g
• Жиры: 32.5g
• Углеводы: 21.8g

Ингредиенты

• Рукола: 120 г
• Красная консервированная фасоль: 1 бан.
• Сыр фета: 200 г
• Лимон: 0.5 шт.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Чеснок: 1 зуб.
• Оливковое масло: 4 ст.л.
• Сладкий красный лук: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Рукколу промыть и обсушить. Промыть фасоль водой. Нарезать тонкими кольцами лук. Смешать эти ингредиенты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рукола: 120 г
   • Красная консервированная фасоль: 1 банка
   • Сладкий красный лук: 1 штука

2. Сыр, чеснок, перец, соль, масло протереть в небольшой миске, с помощью блендера до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр фета: 200 г
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу
   • Оливковое масло: 4 столовые ложки

3. Выдавить сок из половины лимона и добавить к соусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 0.5 штука

4. Заправить салат соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр фета: 200 г