Теплый салат с печенью и карамелизированным луком
2 порции
25 минут
Теплый салат с печенью и карамелизированным луком – изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее богатые вкусы и текстуры. Куриная печень, нежная и насыщенная, становится особенно аппетитной благодаря карамелизированному луку, который придаёт салату сладковатые нотки. Свежие листья салата и сочные помидоры добавляют яркость и легкость, а баланс вкусов завершается лимонным соком, бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Истоки этого блюда уходят в традиции французской и итальянской кухни, где умелое сочетание простых ингредиентов создаёт элегантные гастрономические шедевры. Такой салат – идеальный выбор для теплого ужина или лёгкого обеда, обладающий высокой питательностью и утончённым вкусом, который приятно удивит даже самых взыскательных гурманов.
1
Выкладываем листья салата в миску.
- Смесь салатных листьев: 1 пучок
2
Нарезаем помидоры.
- Помидоры: 2 штуки
3
Обжариваем куриную печень 4–5 минут.
- Куриная печень: 100 г
4
Выкладываем ее к салату и помидорам.
- Куриная печень: 100 г
5
Полукольцами нарезаем лук и выкладываем на хорошо разогретую сковороду.
- Лук: 1 головка
6
Когда лук стал золотистым, добавляем две чайные ложки сахара и карамелизируем в течение 3 минут.
- Сахар: 2 чайные ложки
7
Добавляем лук. Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком, бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
- Лук: 1 головка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Лимон: по вкусу
- Бальзамический уксус: по вкусу
- Оливковое масло: по вкусу