Салат с абрикосами и помидорами черри

2 порции

5 минут

Помидоры черри обладают сладостью, сопоставимой с абрикосами, и в сочетании они создают прекрасный ансамбль: абрикосы дарят мягкость и сладость, а черри добавляют освежающую кислинку. Для салата обязательно добавьте инжир — выбирайте только самый лучший экземпляр.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 330
• Белки: 8.5g
• Жиры: 20.2g
• Углеводы: 29.7g

Ингредиенты

• Помидоры черри: 8 шт.
• Абрикосы: 3 шт.
• Сушеный инжир: 3 шт.
• Очищенные грецкие орехи: 1 ст.л.
• Дижонская горчица: 1 ч.л.
• Оливковое масло extra virgin: 1 ст.л.
• Бальзамический уксус: 2 ч.л.
• Сыр пармезан: 20 г
• Смесь салатных листьев: 2 ст.

Шаги приготовления

1. Вымытый салат выложить в глубокую миску. Томаты разрезать пополам, абрикосы нарезать на небольшие дольки, сушеный инжир — тонкими ломтиками. Добавить к салатным листьям и осторожно смешать руками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смесь салатных листьев: 2 стакана
   • Помидоры черри: 8 штук
   • Абрикосы: 3 штуки
   • Сушеный инжир: 3 штуки

2. В небольшой миске смешать уксус с горчицей, добавить оливковое масло и взбить до равномерной консистенции при помощи ложки или венчика. Посолить и поперчить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бальзамический уксус: 2 чайные ложки
   • Дижонская горчица: 1 чайная ложка
   • Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка

3. Заправить салат, разложить по тарелкам, сверху посыпать слегка раздробленными ядрами грецких орехов и тонкой стружкой пармезана.

   Необходимые ингредиенты:

   • Очищенные грецкие орехи: 1 столовая ложка
   • Сыр пармезан: 20 г