Салат из романо, редиса и огурца с тахинной заправкой

4 порции

15 минут

На первый взгляд, кажется, что ингредиенты — это просто огурцы, редис и два сорта салата. Однако добавление тахинной заправки с чесноком и лимоном превращает этот обычный набор овощей и зелени в изысканное блюдо, достойное праздника.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 122
• Белки: 5.7g
• Жиры: 8.1g
• Углеводы: 8.1g

Ингредиенты

• Тахини: 50 г
• Вода: 25 мл
• Лимонный сок: 2.5 ст.л.
• Соевый соус: 2 ст.л.
• Мед: 1 ст.л.
• Чеснок: 1 зуб.
• Соль: по вкусу
• Кайенский перец: щеп.
• Салат романо: 220 г
• Редис: 1 пуч.
• Зеленый лук: 40 г
• Огурцы: 50 г

Шаги приготовления

1. Для приготовления заправки смешать в блендере пасту тахини, воду, лимонный сок, соевый соус, мед, чеснок, соль и кайенский перец до однородной массы (при желании количество воды можно увеличить, чтобы получить более жидкий по консистенции соус).

   Необходимые ингредиенты:

   • Тахини: 50 г
   • Вода: 25 мл
   • Лимонный сок: 2.5 столовые ложки
   • Соевый соус: 2 столовые ложки
   • Мед: 1 столовая ложка
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Соль:  по вкусу
   • Кайенский перец:  щепотка

2. Салат романо порвать руками на мелкие кусочки, редис очистить, тонко нарезать. Огурец разрезать пополам, с помощью ложки извлечь из него семена, порубить мелкой соломкой. Все овощи смешать, сбрызнуть тахинной заправкой и подать к столу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Салат романо: 220 г
   • Редис: 1 пучок
   • Огурцы: 50 г