Салат романо с заправкой из апельсина и кумина
2 порции
40 минут
Салат романо с заправкой из апельсина и кумина — это легкое и ароматное блюдо, в котором сочетается свежесть хрустящих листьев с утонченным вкусом цитрусовой заправки. Этот салат вдохновлен традициями средиземноморской кухни, где простые ингредиенты раскрываются в гармонии вкусов. Нежная кислинка белого винного уксуса и сладость апельсина прекрасно дополняются теплым, слегка пряным ароматом кумина. Оливковое масло придаёт соусу бархатистую текстуру, обволакивая каждый лист салата тонким слоем вкусовой насыщенности. Этот салат идеально подходит как самостоятельное блюдо или как лёгкое дополнение к рыбе или мясу. Его свежий, сбалансированный вкус делает его отличным выбором для весенних и летних трапез, добавляя нотку солнечного тепла в любой прием пищи.
1
В небольшой сковороде на среднем огне обжарить семена кумина до появления аромата — около тридцати секунд.
- Кумин (зира): щепотка
2
В миске хорошо взбить кумин, уксус, сок и цедру апельсина с маслом, добавить соль и перец по вкусу. Окунуть салатные листья в соус со всех сторон.
- Кумин (зира): щепотка
- Белый винный уксус: 1 чайная ложка
- Апельсиновый сок: 1 чайная ложка
- Цедра апельсина: щепотка
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Салат романо: 1 пучок