Салат «Цезарь» с курицей на гриле
2 порции
60 минут
Салат «Цезарь» с курицей на гриле — это элегантное сочетание свежести и насыщенного вкуса, родом из американской кухни. Его история восходит к 1924 году, когда итальянский шеф-повар Цезарь Кардини создал этот шедевр в мексиканском ресторане. Вариация с курицей на гриле добавляет пикантности и делает блюдо более сытным. Сочная курица, обжаренная на гриле, соединяется с хрустящей пекинской капустой, ароматными сухариками и нежным пармезаном. Особенность этого салата — его уникальный соус на основе майонеза, соевого соуса, чеснока и лимонного сока, который придаёт блюду насыщенный вкус. Салат идеально подходит как для легкого ужина, так и для праздничного застолья, предлагая гармонию текстур и ароматов.
1
За несколько часов до приготовления салата нужно замариновать куриные ножки.
- Куриные ножки: 2 штуки
2
Куриные ножки готовим на гриле. Если нет такой возможности, то можно взять куриное филе (150–200 грамм) и обжарить на оливковом масле в сковороде. Когда курица будет готова, очистить мясо от костей и нарезать его крупными продольными кусочками.
- Куриные ножки: 2 штуки
3
Пекинскую капусту нарезать или порвать не очень мелко.
- Пекинская капуста: 150 г
4
Натереть сыр на крупной терке.
- Сыр пармезан: 60 г
5
Для соуса майонез смешать с соевым соусом, добавить туда чеснок и лимонный сок.
- Майонез: 5 столовая ложка
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
- Чеснок: 2 зубчика
6
Когда все ингредиенты готовы, можно сформировать сам салат.
7
Помидор разрезать на 8 частей.
- Помидоры: 1 штука
8
Первым делом выложить пекинскую капусту, затем — сухарики, поверх сухариков — курицу, затем — соус (только не нужно его жалеть, а то салат получится сухим и не вкусным) и посыпать сверху сыром. По краям на тарелку выложить кусочки помидоров.
- Пекинская капуста: 150 г
- Сухарики со вкусом чеснока: 80 г
- Куриные ножки: 2 штуки
- Майонез: 5 столовая ложка
- Сыр пармезан: 60 г
- Помидоры: 1 штука