Салат из помидоров и красного лука

4 порции

15 минут

Салат из помидоров и красного лука — это простое, но выразительное блюдо русской кухни, которое передает летнее настроение свежих овощей. Его корни уходят в традицию употребления свежих продуктов в деревенском хозяйстве, где важна простота и насыщенный вкус. Сладость помидоров гармонирует с легкой остротой красного лука, а морская соль и молотый перец чили подчеркивают их естественные вкусовые оттенки. Кинза и базилик добавляют травяную свежесть, а оливковое масло соединяет все ингредиенты, придавая мягкость. Салат прекрасно подходит как самостоятельное блюдо или как освежающий гарнир к мясу или рыбе. Это настоящее воплощение кулинарного минимализма, в котором каждая деталь играет свою роль, создавая насыщенный и запоминающийся вкус.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 117.6
• Белки: 1g
• Жиры: 10.1g
• Углеводы: 5.8g

Ингредиенты

• Свежая кинза (кориандр): 2 стеб.
• Помидоры черри: 6 шт.
• Морская соль: щеп.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Листья зеленого базилика: 1 стеб.
• Помидоры: 2 шт.
• Красный лук: 1 гол.
• Молотый перец чили: щеп.

Шаги приготовления

1. Лук нарезаем кольцами, солим, «жамкаем», режем помидоры черри пополам, обычные — на крупные дольки, рубим кинзу, все соединяем, перемешиваем, присыпаем перцем, поливаем оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 1 головка
   • Морская соль:  щепотка
   • Помидоры черри: 6 штук
   • Помидоры: 2 штуки
   • Свежая кинза (кориандр): 2 стебля
   • Молотый перец чили:  щепотка
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

2. Перекладываем в глубокую посуду, украшаем листьями базилика.

   Необходимые ингредиенты:

   • Листья зеленого базилика: 1 стебель