Помидорный салат

8 порций

40 минут

Помидорный салат — это яркое и освежающее блюдо, характерное для латиноамериканской кухни, где сочные овощи сочетаются с пикантной заправкой. В основе рецепта — спелые помидоры, которые дарят салату естественную сладость и сочность. Желтый лук добавляет лёгкую остроту, а зелёный сладкий перец привносит свежесть и хрустящую текстуру. Красный винный уксус и оливковое масло создают гармоничный баланс кислотности и мягкости. Острота перца чили серрано делает вкус выразительным. Этот салат прекрасно дополняет мясные блюда, особенно жареное на гриле или запечённое мясо, придавая трапезе насыщенность и контраст вкусов. Его история связана с традиционными летними угощениями, когда свежие ингредиенты подчёркивают естественные ароматы и цвета латиноамериканской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 181.4
• Белки: 1.7g
• Жиры: 15.2g
• Углеводы: 11.3g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 120 мл
• Красный винный уксус: 2 ст.л.
• Желтый лук: 2 гол.
• Помидоры: 8 шт.
• Зеленый сладкий перец: 2 шт.
• Чили серрано: 2 шт.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Оливковое масло и винный уксус смешать. Нарубить некрупными кубиками очищенный лук, а также нарезанные спелые помидоры и сладкий перец — из этих овощей нужно извлечь сердцевину с семечками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 120 мл
   • Красный винный уксус: 2 столовые ложки
   • Желтый лук: 2 головки
   • Помидоры: 8 штук
   • Зеленый сладкий перец: 2 штуки

2. Перемешать овощи с заправкой, добавить рубленый перец чили (тоже без семечек), посолить, поперчить, дать полчаса настояться и подавать к мясу — обжаренному на гриле или запеченному.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чили серрано: 2 штуки
   • Соль:  по вкусу