Салат из зеленой фасоли с яйцами
4 порции
60 минут
Салат из зеленой фасоли с яйцами – это яркое и питательное блюдо, пришедшее из мексиканской кухни, где свежесть ингредиентов играет главную роль. Нежная зеленая фасоль, отваренная и слегка обжаренная в сливочном масле, приобретает насыщенный вкус, который удачно дополняется ароматом чеснока. Вареные яйца добавляют текстурную мягкость, а майонез придает салату кремовую консистенцию и легкую пикантность. Это простой, но богатый белками и витаминами салат, который идеально подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясным и рыбным блюдам. Легкий, свежий и сытный, он прекрасно сочетается с мексиканскими пряностями и традиционными лепешками, создавая баланс вкуса и питательной ценности.
1
Отварите яйца вкрутую и залейте холодной водой.
- Куриное яйцо: 4 штуки
2
Очистите и нарежьте зеленую фасоль. Вскипятите воду, посолите по вкусу, добавьте фасоль и отварите до желаемой мягкости (5–10 минут). Ополосните готовую фасоль в дуршлаге под струей холодной воды.
- Зеленая стручковая фасоль: 400 г
- Майонез: по вкусу
3
Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне, добавьте зеленую фасоль и обжарьте с маслом в течение 5 минут, помешивая.
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
- Зеленая стручковая фасоль: 400 г
4
Переложите жареную фасоль в салатник, выдавите сверху чеснок.
- Зеленая стручковая фасоль: 400 г
- Чеснок: 2 зубчика
5
Очистите яйца и нарежьте их в салатник с фасолью.
- Куриное яйцо: 4 штуки
6
Подсолите по вкусу, заправьте майонезом и перемешайте.
- Майонез: по вкусу