Салат из кальмаров со свежими и маринованными огурцами и острой заправкой
6 порций
45 минут
Этот салат из кальмаров с огурцами и острой заправкой — гастрономическая симфония текстур и вкусов. Нежные кальмары, пропитанные тонкими нотами лимонного сока, гармонируют со свежими и маринованными огурцами, добавляя освежающую хрусткость. Майонезная заправка, обогащенная острым соусом шрирача, чесноком и смесью семи специй «Togarashi», придаёт пикантность и глубину вкуса. Салат корн и зелень сельдерея дополняют блюдо свежестью, а розовый перец и тертый пармезан — изысканностью. Это блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для уютного ужина, пробуждая интерес к новым вкусовым сочетаниям и вызывая гастрономическое восхищение. Приятного аппетита!
1
Яйца отварить вкрутую, остудить, почистить и нарезать соломкой.
- Куриное яйцо: 4 штуки
2
Кальмары разморозить. Вскипятить воду, чуть присолить, опустить кальмары в кипяток и варит на медленном огне не более 5 минут. Кальмары остудить, если надо — почистить, и нарезать соломкой.
- Кальмары: 6 штук
3
Свежий и маринованные огурцы нарезать соломкой.
- Маринованные огурцы: 2 штуки
- Огурцы: 1 штука
4
Зелень сельдерея мелко нашинковать.
- Зелень сельдерея: 1 пучок
5
В майонез добавить мелко порезанный чеснок, соус шрирача, лимонный сок. Хорошо перемешать, дать настояться в холодильнике 10 минут.
- Майонез: 5 столовая ложка
- Чеснок: 1 зубчик
- Шрирача: 1 чайная ложка
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
6
Соединить все ингредиенты, в том числе салат корн, заправить майонезом, затем добавить 0,5 чайные ложки приправы «Togarashi» — смесь семи специй, и еще раз все хорошо перемешать.
- Салат корн: 150 г
- Смесь семи специй: 1 чайная ложка
7
Дать постоять в холодильнике еще 10 минут, после чего разложить по порционным тарелкам или выложить в салатник, сверху присыпать оставшейся приправой «Togarashi», тертым пармезаном, украсить розовым перцем и укропом.
- Смесь семи специй: 1 чайная ложка
- Тертый сыр пармезан: 1 столовая ложка
- Розовый перец: 1 столовая ложка
- Укроп: 1 стебель