Легкий салат с маринованными шампиньонами

2 порции

15 минут

Легкий салат с маринованными шампиньонами – это изысканное сочетание свежести и пикантности, которое идеально подойдет для легкого ужина или праздничного стола. Русская кухня, славящаяся простыми, но насыщенными вкусами, подарила нам этот салат, гармонично объединяющий хрустящие листья салата, сладкий болгарский перец, остроту красного лука и нежность маринованных шампиньонов. Заправленный бальзамическим уксусом и оливковым маслом, он приобретает изысканную кисло-сладкую нотку, дополненную ароматом смеси перцев. Этот салат не только освежает, но и наполняет организм полезными витаминами, оставаясь легким и воздушным. Идеален как самостоятельное блюдо или как дополнение к основным мясным или рыбным угощениям.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 250.4
• Белки: 4.1g
• Жиры: 20.4g
• Углеводы: 12.4g

Ингредиенты

• Сладкий перец: 1 шт.
• Зеленый салат: 1 пуч.
• Красный лук: 1 гол.
• Консервированные шампиньоны: 100 г
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Морская соль: щеп.
• Бальзамический уксус: 1 ч.л.
• Смесь перцев: щеп.

Шаги приготовления

1. Листья салата промыть, оставить в дуршлаге, чтобы стекла вода.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый салат: 1 пучок

2. Вымытый болгарский перец порезать соломкой. Красный лук нарезать полукольцами. Шампиньоны порезать пополам. Листья салата крупно порезать или порвать руками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 1 штука
   • Красный лук: 1 головка
   • Консервированные шампиньоны: 100 г
   • Зеленый салат: 1 пучок

3. Все ингредиенты смешать, заправить бальзамическим уксусом, оливковыми маслом, солью и перцем по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Бальзамический уксус: 1 чайная ложка
   • Морская соль:  щепотка
   • Смесь перцев:  щепотка