Салат с языком, грибами, курицей и сельдереем

10 порций

30 минут

Этот необычный салат сочетает нежность вареного говяжьего языка, сочность куриной грудки и свежесть сельдерея, создавая гармоничный вкус с легкими восточными нотками. Обжаренные шампиньоны и ароматный лук добавляют глубину, а сладковатый соус с медом, имбирем и бальзамическим уксусом делает блюдо пикантным и запоминающимся. Такой салат идеально подходит для торжественных ужинов и уютных домашних встреч, удивляя гостей своим изысканным составом и богатым вкусом. Его рекомендуется подавать слегка охлажденным, после двухчасового настаивания, чтобы все ингредиенты полностью раскрыли свой аромат.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 341.3
• Белки: 28.4g
• Жиры: 17.9g
• Углеводы: 17.3g

Ингредиенты

• Корень сельдерея: 2 шт.
• Свежие грибы: 300 г
• Лук: 1 гол.
• Соевый соус: 150 мл
• Чеснок: 1 г
• Мед: 3 ст.л.
• Свежий имбирь: 1 шт.
• Растительное масло: 50 мл
• Бальзамический уксус: 50 мл
• Говяжий язык: 1 шт.
• Куриная грудка: 500 г

Шаги приготовления

1. Вареный язык, отварной сельдерей и отварную куриную грудку нарезать кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжий язык: 1 штука
   • Корень сельдерея: 2 штуки
   • Куриная грудка: 500 г

2. Шампиньоны очистить (не мыть!) и обжарить с луком. Остудить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие грибы: 300 г
   • Лук: 1 головка

3. Сделать соус. Для этого чеснок, соевый соус, очищенный корень имбиря (3 см), мед, бальзамический уксус, оливковое масло перемешать в блендере до однородности (соус должен быть достаточно сладким).

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 г
   • Соевый соус: 150 мл
   • Свежий имбирь: 1 штука
   • Мед: 3 столовые ложки
   • Бальзамический уксус: 50 мл
   • Растительное масло: 50 мл

4. Смешать с салатом. Обязательно дать настояться часа 2.