Салат из маргеланской редьки

4 порции

20 минут

Салат из маргеланской редьки — это яркое и освежающее блюдо, которое привносит в кухню нотки Востока. Он обладает характерным хрустящим вкусом и чуть пикантным ароматом, который прекрасно дополняет разнообразные мясные или рыбные блюда. Маргеланская редька, известная своим уникальным вкусом и полезными свойствами, считается одним из символов узбекской гастрономии. Этот салат может стать отличным дополнением к застольям, а также легким перекусом в любое время дня.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 152.8
• Белки: 1.2g
• Жиры: 15g
• Углеводы: 3.5g

Ингредиенты

• Маргеланская редька: 1 шт.
• Редис: 4 г
• Фасоль: 0.5 ст.
• Кресс-салат: 1 пуч.
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Китайская капуста: 50 г
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Мед: 1 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Нарежьте редьку — лучше всего овощечисткой, так у вас получатся тонкие, полупрозрачные «перья». Редис нарежьте потоньше обычным ножом, добавьте к ним фасоль, кресс и мелко порванные листья капусты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Маргеланская редька: 1 штука
   • Редис: 4 г
   • Фасоль: 0.5 стакан
   • Кресс-салат: 1 пучок
   • Китайская капуста: 50 г

2. Приготовьте заправку: оливковое масло, лимонный сок и мед как следует размешайте, приправьте солью и перцем, заправьте салат и подавайте к столу. Если в закромах обнаружились тыквенные семечки — посыпьте салат сверху, от этого он будет только лучше.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Мед: 1 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу